“吃饺子喽！”厨师小郑鲜有的一声吆喝！
饺子是我们北方人比较喜欢的一种饮食。在家里隔三差五就能吃上一顿味道鲜美、状如元宝的饺子。并且饺子在家里的做法也是多种多样，煮饺、蒸饺、煎饺。饺子馅更是种类繁多，凡是日常能吃的几乎都可以入馅，蔬菜的、纯肉的、海鲜的…… 估计不下百种以上。“百饺园”可能是北方餐馆中比较常见的一个名字吧。但是在工地，能吃上一顿饺子简直就成了一种奢望。尤其是在南方，以米为主，面都很少吃。说实话，现在一看见米饭我立马就没了食欲。工地上很少包饺子，一方面是因为人多做饺子费事、费时，另一方面厨师是四川人压根就不会做。从2月底来到合武防灾工地一直到现在我们只吃了一次饺子，那次是因为下雨大家没什么事不知谁提议吃饺子，大家倒也雷厉风行，三下五除二便包出了形状各异、大大小小的饺子，结果最后煮成了一锅片汤，但是大家吃的却很香！
令我们高兴的是工地上从今天起也不再是清一色的“光棍”啦。今天我们再次吃到了久违的饺子！职工苏庆亮的家属来工地探亲，还没洗去旅途的劳顿，便给我们包了一顿韭菜猪肉馅饺子，着实让我们很感动！
“真香啊！谢谢嫂子啊!嫂子你咋不早点来呢！”我迫不及待地夹起一个热气腾腾的饺子囫囵的塞入口中边吃边说。
“呵呵！这不是放假就来了吗！”嫂子说话还略显羞涩。
这两年，正值客专建设高峰，大家回家的次数和时间更少了。自古忠孝难两全，这是难以调和的矛盾。为了既保证施工生产任务的完成，又能解决职工家庭生活的实际问题，公司做了人性化的规定。公司总经理特意在交班会会上提到“鼓励家属到工地探亲，各项目部要积极的提供方便。”暑期到了，大部分家属开始休假了，我相信会陆续有家属来探亲了。
其实，大家放弃休假还有一个原因，就是现在工地的条件比原来好了很多，家属可以到工地来看看。看看我们生活的环境，看看我们工作的条件，这样她们在家里也放心。另外，趁着有时间的时候，出来走走，看看各地的风土人情，过过浪漫的二人世界，也别有一番情趣。
不管是何种原因吧，最主要的是我们又能隔三差五的吃上一顿味道鲜美的饺子啦！这是我们最津津乐道的。